Importante fonte di energia e di proteine, il riso è un alimento fondamentale per più di metà della popolazione mondiale, la soluzione al quotidiano dramma della fame. Fra i cereali è il più consumato al Mondo ed anche il più ricco in carboidrati, un fondamentale apporto di energia per l’organismo umano. Sono più di centomila in tutto il Mondo le varietà, a grani lunghi o a grani corti, integrali e parboiled, chiari e scuri, eppure sono poco significative le differenze in termini di proprietà nutritive. Il riso Thai parboiled della campagna “Abbiamo riso per una cosa seria…” della Focsiv è certificato Fairtrade secondo gli standard internazionali del Commercio Equo e Solidale. L’acquisto di questo prodotto permette il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro dei piccoli produttori nei paesi in via di sviluppo e favorisce la protezione dell’ambiente. Gli standard del Commercio Equo e Solidale